U restoranima i domaćinstvima svakodnevno nastaju značajne količine otpadnog jestivog ulja što zahtijeva njegovo pažljivo zbrinjavanje. S druge strane, kako potrebe za energijom na globalnom nivou rastu, a neobnovljivi resursi se troše, put k obnovljivim izvorima energije se čini kao neizbježna opcija. Izgaranje fosilnih goriva također oslobađa štetne gasove u atmosferu te tako doprinosi zagađenju okoliša. Alternativa ovom neodrživom principu proizvodnje energije leži upravo u iskorištavanju otpadnih jestivih ulja. Danas, otpadna jestiva ulja predstavljaju ključnu sirovinu za proizvodnju ekološki prihvatljivih goriva – biodizela.

Biodizel nudi obećavajuću alternativu fosilnim gorivima, koja se može pohvaliti prednostima kao što su obnovljivost, smanjene emisije štetnih gasova i smanjenje količine otpada. Otpadno jestivo ulje, koje se često smatra izazovom za okoliš, pojavljuje se kao vrijedan resurs za proizvodnju biodizela u vremenu drastičnog porasta cijena sirove nafte i velikih potreba za održivom i ekološki prihvatljivom alternativom. 

Biodizel ima nekoliko značajnih prednosti u poredbi s dizelom dobivenom iz nafte:

Korištenje sirovina za proizvodnju iz recikliranih izvora izvora za proizvodnju;

Energetska učinkovitost;

• Smanjenje globalnog zagrijavanja i emisija štetnih gasova;
• Netoksičnost i biorazgradivost;
• Potencijal za čišćenje cijevi goriva i taloga u spremniku zbog svojstava otapala;
• Niže emisije sumpora, što pomaže u smanjenju kiselih kiša;
• Brža razgradnja u okolišu, ublažavanje posljedica izlijevanja u usporedbi sa sirovom naftom.

Ipak, biodizel ima i određeni manji broj ograničenja u svojoj primjeni:

• Oko 8% manji sadržaj energije po galonu u usporedbi s konvencionalnim dizelom;
• Rizik od omekšavanja, degradacije i puknuća određenih dijelova motora. Prodiranje biodizela u molekularnu strukturu crijeva i brtvi može uzrokovati propuštanje i rastvaranje istih. Na brizgaljkama goriva i prstenima klipova mogu se stvoriti nakupine tvrdih naslaga. Kraći su servisni intervali izmjene ulja za podmazivanje i filtera ulja zbog svojstva biodizela da razrjeđuje ulje za podmazivanje;
• Nekompatibilnost s određenim metalima i plastikom.

Udruženje građana Ekosol iz Tuzle sa svojim projektom „Korišteno jestivo ulje – energetski resurs“ se izdvaja kao inovativan primjer dobre prakse u ovom domenu. Ova inicijativa je dio trogodišnjeg projekta „Misli o prirodi“ kojeg je implementirao Centar za promociju civilnog društva, a kome je osnovni cilj povećati uticaj civilnog društva u zaštiti okoliša.  

Motivacija iza ove ideje se temelji na nastojanju da se aktualizira sakupljanje korištenog jestivog ulja, njegova prerada u biodizel kao i iniciranje zakona po kojem će se uvesti obaveza kompanija, restorana i kućanstava da prikupljaju korišteno jestivo ulje, ali i u isticanju pozitivnih primjera društveno odgovornih kompanija u Tuzlanskom kantonu. 

Glavni partner u ovom projektu je bila kompanija Bingo d.o.o. Tuzla, a direktni korisnici koji su učestvovali su Majevica d.d. Corn Flips Srebrenik te restorani Barok, Sezam, Sedra i MamaMia iz Tuzle. Tokom realizacije projekta je izvršena nabavka buradi za kompanije koje su učestvovale u projektu i iskazale interes za prikupljanje korištenog jestivog ulja.

U okviru ovog projekta je također rađeno i prezentiranje te anketiranje građana Tuzle, Srebrenika i Gradačca u vezi korištenja i odlaganja korištenih jestivih ulja te posljedica neadekvatnog odlaganja istih. Ovom anketom se između ostalog došlo do podataka da 74% ispitanika ne zna šta se dešava sa korištenim jestivim uljima nakon upotrebe u restoranima, ali i da bi čak 92% ispitanika odnosilo sakupljeno ulje na za to predviđena mjesta ako bi isto postojalo u njihovom gradu. Ovo je itekako pokazalo veliki interes građana za primjenu ovakvih ideja.

Glavne uspjesi koji su ostvareni: :

• čak 17,2 tone prikupljenog korištenog jestivog ulja u samo 6 mjeseci;
• emitiranje 4 edukativno-promotivne emisije na navedenu temu proizvodnje biodizela iz korištenih jestivih ulja;
• upoznavanje relevantnih institucija sa problemom neadekvatnog odlaganja korištenih jestivog ulja;
• upućena inicijativa za uvođenje prikupljanja korištenog jestivog ulja u Federalni plan upravljanja otpadom od 2021 – 2027;
• uspostavljenja saradnja s društveno odgovornim kompanijama koje sakupljaju korišteno jestivo ulje, ali i proizvođačem procesora i presa - samostalna zanatska radnja (SZR) „IN PAK“ iz Banatskog Karlovca. Vlasnik SZR „IN PAK“ koja se bavi proizvodnjom postrojenja za proizvodnju biodizela iz korištenog jestivog ulja je pokazala veliku zainteresiranost za ovu ideju te je dogovorena i saradnja između ove kompanije i kompanije Bingo d.o.o. Tuzla oko nabavke i instalacije  jednog postrojenja – procesora za preradu korištenog jestivog ulja u biodizel.

Kao plan za održivost ovog projekta iz udruženja „Ekosol“ navode sljedeće: „Zamišljeno je da kompanija Bingo d.o.o., uz dozvolu Federalnog ministarstva okoliša, preuzme i nastavi sa korištenjem jestivih/otpadnih ulja od kompanija koje su sudjelovale u projektu. Međutim, glavni izazov u implementaciji ove aktivnosti predstavlja skladištenje određenih korištenih jestivih ulja tj. svojstvo visoke tačke kristalizacije biodizela od otpadnog ulja (od -6 do 12 °C), što se donekle može popraviti dodavanjem namjenskih aditiva za biodizel ili namješavanjem s fosilnim dizelom ili fokusom na suncokretovo otpadno ulje koje ne posjeduje ove prepreke."

Ipak, Udruženje Ekosol nije naišlo na potpuno razumijevanje okoline s obzirom na to da su za planove organiziranog sakupljanja korištenih jestivih ulja potrebna određena sredstva. Kako navode iz Udruženja ideje za budućnost mogu da idu u pravcu saradnje sa JP „Vodovod i kanalizacija“ d.o.o. Tuzla. Na ovaj način bi se riješio problem ogromnih količina korištenih ulja koje završavaju u kanalizacionim sistemima te stvaraju ogromne grumene koji mogu dovesti do začepljenja i pucanja kanalizacijskih cijevi. Stoga je vrlo važno istaknuti da je stalna podrška vlasti od vitalnog značaja za dalji napredak ovakvih inicijativa.